Клубника с ванильным кремом

Для рецепта вам потребуется:



клубника - 2 стакана
молоко - 3.5 стакана
крахмал - 3 ст.л.
сахар - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
ванилин




Чтобы приготовить Клубника с ванильным кремом необходимо:

Желтки отделить от белков, хорошо их взбить. Крахмал развести в небольшом количестве воды и вылить во взбитые желтки. Полученную массу тонкой струйкой влить в кипящее подслащенное молоко и, непрерывно мешая, довести до кипения. Снять с огня, положить ванилин и еще немного помешать, чтобы крем чуть охладился, но не образовалась сверху пленка.

Белки взбить с небольшим количеством сахара в крепкую пену и соединить с остывшим кремом, слегка размешать до получения однородной массы. В стеклянные вазочки или формочки положить большую часть тщательно промытых, отцеженных и посыпанных сахаром ягод. На них положить крем, сверху украсить остальными ягодами.