Лосось, приготовленный на гриле

Сначала лосось маринуется в медовом маринаде, а затем в течение 10 минут готовится на гриле. Рыба имеет восхитительный аромат и вкус.

Продукты (на 4 порции)

Апельсиновый сок - 1/3 стакана
Соевый соус - 1/3 стакана
Мед жидкий - 1/4 стакана
Лук зеленый (мелко резаный) - 1 шт.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Филе лосося (толщиной 2 см) - 1 шт. (примерно 600 г)
Масло растительное для смазывания решетки гриля


1. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.

2. В большой миске соединить апельсиновый сок, соевый соус, мед, зеленый лук, молотый имбирь и чесночный порошок, хорошо перемешать. От общей массы отобрать 1/3 стакана, накрыть и поставить в холодильник. Остальной маринад вылить в пластиковый пакет с застежками, туда же выложить филе лосося, застегнуть застежки и хорошо встряхнуть пакет. Положить рыбу в холодильник на 30 минут, единожды перевернув пакет за это время.

3. Достать рыбу из холодильника и выложить на промасленную решетку гриля шкуркой вниз. Накрыть гриль крышкой и готовить рыбу 10-15 минут, периодически смазывая зарезервированным маринадом.