Фигурные мятные конфеты

Ингредиенты:
белок яичный — 1 штука
сок лимонный — 1 чайная ложка
пудра сахарная — 420 г
экстракт мяты — по вкусу
краситель пищевой — по вкусу

Способ приготовления:

В миске слегка взбейте белок. Добавьте лимонный сок, перемешайте и постепенно вмешайте сахарную пудру, чтобы получилось эластичное тесто. Добавьте экстракт мяты и перемешайте. Разделите тесто на 2 части и в одну добавьте немного красного красителя, а в другую зеленого. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сахарной пудры. Выложите тесто отдельно или друг на друга и раскатайте. Формочками вырежьте фигурки и выложите на застеленный пергаментом противень. Оставьте высохнуть.