Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты: - 1 авокадо - 12 крупных креветок - 50 гр свежего огурца - 1 мандарин - 5 гр тертого пармезана для украшения Для заправки: - 4 гр тертого свежего имбиря - 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс) - сок 1 лайма - 2 ст. ложки оливкового масла - 10 гр тертого пармезана - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, отделить косточку и порезать кубиком. Также кубиком нарезать огурец. Мандарин разобрать на дольки, снять пленочку. 2. Креветки отварить и очистить от панциря. 8 шт. из них порезать небольшими кусочками, остальные оставить целыми для украшения. 3. Соединить все ингредиенты для заправки. Обмакнуть в заправку целые креветки, отложить в сторону. 4. Огурцы, авокадо, мандарины и креветки положить в большую миску, полить заправкой и хорошо перемешать. 5. Разложить салат в порционные креманки, сверху украсить оставшимися креветками и присыпать пармезаном.


[img][/img]