Гуляш. Готовим вкусный гуляш!

Гуляш - национальное блюдо венгров, который относится к категории густых супов, приготовленный из кусочков говядины или телятины, с луком, перцем и картофелем.

Как приготовить гуляш? Пошаговый рецепт приготовления гуляша.

Мясо промывают, нарезают на кусочки, предварительно обжаривают в глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки, затем вливают воду, предварительно обжаренный картофель, томатная паста (или свежие помидоры), сладкий перец, мука и доводится до готовности.

Ингредиенты для приготовления гуляша:

0,5 кг говядины (или свинины, телятины)

1 шт. репчатого лука

3 шт. картофеля

2 ст. ложки свиного жира (или сливочного масла)

3 ст. ложки томатной пасты (или 4-5 шт. помидор)

соль, черный и красный молотый перец – по вкусу.

Гуляш с подливкой – рецепт.

Лук почистить и мелко нарезать.

Морковь почистить и нарезать полукружочками.

В глубокой сковородке или казанке обжарить лук и морковь.

Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками обжарить и добавить к луку и моркови в сковородку, влить немного воды. Тушим на маленьком огне 40 минут.

Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в сковородку.

Добавить томат – пасту, специи – перемешать, влить воды (вода должна покрывать все составляющие) и тушим еще 20 минут.

Гуляш готов!

Приятного Вам аппетита!

Мои домашние обожают гуляш
Гуляш из свинины

Простой вариант рецепта гуляша, из свинины, с луком и томатной пастой.
Продукты
Мясо (свинина) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука - 0,5-0,75 ст.л.
Вода - 200 мл

Мясо и лук нарезать.
На разогретую сковороду выложить мясо, обжарить до лёгкой корочки.
Добавить лук, закрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить до готовности лука.
Мясо посолить, поперчить, добавить муку и перемешать.
Добавить томатную пасту.
Убавить огонь до минимума, влить воду, перемешать.
Закрыть крышкой и оставить томиться на час-полтора.
Приятного аппетита!